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山药
200g大米粉
100g糯米粉
150g抹茶粉
10g椰蓉
20g
蜂蜜
适量糖粉
适量1.准备的材料。
2.怀山药洗净去皮切条上锅蒸熟。
3.糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
4.加入冷水搅拌成粉浆。
5.蒸碗中抹上一层植物油。
6.倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。
7.蒸熟后取出,手上沾点水揉匀。
8.砧板上撒入椰蓉,放上年糕铺上保鲜膜擀匀,擀成薄片,去掉保鲜膜。
9.蒸熟的山药压泥,加入糖粉和蜂蜜搅拌均匀。
10.放上山药泥铺平。
11.轻轻卷起长条,刀上沾点冷水切成小段即可。
12.摆盘上桌。