面粉
150g鸡蛋
4个红糖
120g白糖
30g红枣
50g牛奶
60g玉米油
80g盐
3g泡打粉
5g
1.大枣泡开,去核洗净,切成小丁。
2.浸泡在牛奶中,最好让牛奶全部渗进红枣中
3.鸡蛋打在盆里,放入红糖跟白糖。
4.先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状。
5.减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡
6.加入牛奶枣和玉米油,慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了
7.筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀。
8.倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡。
9.烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟。
10.烤好的枣糕放到冷都不会回缩,放凉以后切成块食用,趁热吃也很好吃哦!