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产后妈妈吃什么补钙
月子里的妈妈每天还要多吃些豆类或豆制品,一般来讲吃100克左右豆制品,就可摄取到100毫克的钙。妈妈也可以根据自己的口味吃些乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝等,保证钙的摄取量至少达到800毫克。由于食物中的钙含量不好确定,所以最好在医生指导下补充钙剂。这样,便可清楚自己是否补足了钙。
1、韭菜炒虾皮
这是一款营养丰富,尤其含钙量高,还含有维生素C和纤维素的营养食谱,既好吃,做起来又简单,补钙的效果还非常好,对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。
原料:虾皮30 克,韭菜300 克,盐、食用油、味精适量。
做法:
*把韭菜择洗干净,将水沥干,切成2 厘米长的段。
*将虾皮清洗干净,把多余的水分挤出去。
*把锅放在火上,将油放入锅内烧热,把虾皮放入锅内先炸一下,随后将韭菜、盐放入锅内,加少量水,翻炒几下,放入味精调味,出锅即可食用。
最后提醒妈妈,多去户外晒晒太阳,也可以促进骨密度恢复,增加骨硬度。在月子里妈妈一定要注重补钙,如果不能及时补充足量的钙很可能会引起妈妈腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、骨质疏松等这样的“月子病”;还会导致婴儿发生佝偻病,影响牙齿萌出、体格生长和神经系统的发育。
2、肉丁烧鲜贝
食谱原料:
猪里脊肉200 克,鲜贝200 克,冬笋、香菇适量,鸡蛋清1个,食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。
制作方法:
1、 里脊肉洗干净,切成1 厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状,把肉丁放入搅拌均匀。
2、 将鲜贝切开,放在开水锅中烫一下,捞出控干水分。
3、 笋、香菇都切成1 厘米左右见方的丁,葱姜切成丝待用。
4、 锅放在火上,放入食用油烧热,把拌好的肉丁放入,到八成熟时捞出,控油。
5、锅内的油倒出,留少许油,放入葱姜炝锅,再放入冬笋、香菇、鲜贝,翻炒几遍,再放入盐、料酒、老汤,开锅后加入肉丁,翻炒几遍,放入味精,调匀后出锅。
功效提示:此菜营养丰富,尤其是钙的含量更高,为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。