月子餐食谱：清炖蔬菜牛肉汤

　　月子餐食谱：清炖蔬菜牛肉汤

　　简介：许多人认为做月子期间一定要大补特补，事实上这是错误的。一直以来，我们都强调均衡饮食才是最重要的，因为过度油腻的饮食，容易造成乳腺炎，反而得不偿失。 营养又清爽的清炖蔬菜牛肉汤!做月子期间，牛肉是相当重要的食材。因为红肉富含铁质，而铁质是造血的来源，对于产后的体质调理有很大的帮助喔!

　　材料

　　主料：牛腱500克，洋葱1粒，胡萝卜2根，高丽菜半颗，马铃薯2个，老姜数片

　　调料：盐1小匙，米酒50cc

　　做法

　　1、牛腱切块，放入滚水中烫掉血水，捞起，约1-1.5分钟左右。

　　2、另起炖锅，将牛腱、上述洗净切块的蔬菜、老姜放入炖锅炖煮，时间约45-50分钟。

　　3、起锅前加入调味料，再炖煮5分钟左右即可上桌。