月子餐材料:
泰山紫米红豆汤:2罐
山药:100g
莲子:200g
枸杞(非必要):4颗
月子餐做法:
1、食材大集合。
2、干莲子先泡水,枸杞子也先泡开水。
3、将泡水后的莲子沥乾,与洗净的山药,一起放于蒸笼中(或电锅内),蒸约15分钟。
4、将山药去皮磨成泥。
5、莲子混合山药泥,放于碗中,轻轻稍压紧实,再放回蒸笼(电锅中)蒸个10分钟。到时候山药会将莲子固定住,成为一个圆弧型。
6、泰山紫米红豆汤倒出来加热。红豆与大红豆粒粒饱满又硕实,带黏稠的汤汁甜度适中,冬天用来当暖暖的点心再适合不过。
7、将山药莲子倒扣在碗里,再倒入紫米红豆汤于周围,以枸杞子作装饰,就成了一道既赏心悦目又美味可口的甜品。