香辣牛肉茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、牛柳以醃料拌匀,醃渍至少30分钟备用
2、茄子洗净切长条状备用
3、葱切段、蒜切粗末备用
4、起一滚水锅,下茄子(茄子皮朝下)汆烫至茄子变软,捞起沥干备用
5、1匙油热油锅,爆香蒜末、葱白段
6、下牛柳拌炒至五分熟,再下茄子、调味料拌炒至想要的收汁程度,起锅前下葱青段即可