月子餐材料：
长茄子：3根，咸鱼：50g，青椒：30g，葱5g，姜5g，蒜3瓣，水淀粉：1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），油1.5汤匙（22ml）
月子餐做法：
1、青椒洗净，切成小丁；葱切碎，姜切末，蒜切碎备用。
2、茄子洗净掰成长条，咸鱼切成小块，用温水泡去咸味备用。
3、大火烧热炒锅中的油（15ml）至八成热，放入茄条煎至软，盛出备用。
4、大火烧热炒锅中的油（7ml）至八成热，放入咸鱼块略煎，加入姜蒜末炒香，烹入料酒、水，盐、胡椒粉烧开。
5、放入茄条，调成小火煮10分钟，最后放入青椒丁。
6、用水淀粉勾芡，淋入香油，撒点葱花即可。
