湖南剁椒

月子餐材料：

月子餐做法：

1、辣椒洗净去蒂，大蒜去皮，剁碎后加入盐和糖拌匀，装入玻璃罐中，淋上金门高粱酒，密封后置于室温1-3天，能闻到微酸的香气，即可放到冰箱冷藏。
2、制作过程及取用时，都不能碰到水或油。剁辣椒的时候记得戴手套喔。