月子餐材料:
无盐奶油:90克
中筋面粉:180克
糖:1茶匙
盐:1撮
蛋黄:2个
冰水:2大匙
咸猪肉:150克
鲜奶油:150克
鸡蛋:2个
蛋黄:1个
盐:1/2茶匙
胡椒:少许
月子餐做法:
1、室温软化奶油和盐糖用木匙或汤匙搅拌至滑顺加入面粉2个蛋黄冰水拌匀捏成团太干再加点冰水可捏成团即可包上保鲜膜放冰箱至少1小时
2、塔模刷上软奶油撒上面粉敲掉多余的将面团放在2张烘焙纸中间擀平至厚度约3厘米小心放到烤模上用手指轻压贴合用擀面棍切掉多余的在塔皮上刷上蛋白放进冰箱备用预热烤箱180度
3、煎咸猪肉铺在派皮上,2个全蛋1个蛋黄鲜奶油搅拌均匀加盐胡椒调味倒入派盘烤35~40分钟