月子餐材料：
直径20厘米的墨西哥卷饼：（tortilla）4张，加热，蔬菜：油1汤匙，大鸡蛋：8个，略微打散，匙盐1/4茶，黑胡椒粉：1/4茶匙，中等大小烤红甜椒：1个，去籽后切条（1.3厘米宽），切碎的香菜：（芫荽：）2汤匙，莎莎酱：（salsa）60毫升，室温
月子餐做法：
1.取一不黏锅，下油中火加热。放入蛋汁、盐和胡椒粉，加热1至2分钟，翻炒至蛋汁开始变稠。拌入甜椒和香菜，续煮2至3分钟，偶尔搅拌一下，直至鸡蛋呈炒蛋状为止。
2.将四分之一炒蛋放到卷饼中间，淋一汤匙莎莎酱。将卷饼边缘拉起，卷起来包住中间的馅料即可。
