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面粉
180g菠菜
100g鸡蛋
2个
油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量绿豆芽
100g胡萝卜
80g黑木耳
60g窝笋
80g1.准备好做饼皮的面粉与菠菜
2.准备好和菜的食材
3.菠菜洗净切碎,加开水,放入搅拌机搅拌
4.取菠菜汁,加入面粉
5.揉成光滑的面团,然后静置30分钟
6.搓成长条,分切成剂子
7.按成圆饼,刷上油.
8.撒点面粉,取两个小圆饼,将刷油的面相对叠在一起擀成圆形的薄饼
9.锅里油热后放入薄饼
10.烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了,趁热撕成两张
11.豆芽洗净,胡萝卜与窝笋洗净切成丝,黑木耳洗净切丝
12.鸡蛋打匀,放盐,葱花,摊成蛋皮,切丝
13.锅里油热,放入豆芽,窝笋,胡萝卜,黑木耳煸炒
14.待锅里的菜发蔫,放入蛋丝,加盐,鸡精,葱花调味
15.取一片面饼,把和菜卷好即可
16.成品