您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:蟹黄豆腐
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:蟹黄豆腐
咸蛋黄
5个内酯豆腐
14g蟹肉棒
50g
油
适量盐
适量姜末
适量葱花
适量水淀粉
适量
1.豆腐切成小块,用放入少量盐的开水泡上五分钟;
2.沥干水分;
3.将咸蛋黄放入保鲜碗,用高火打一分钟;
4.趁热用勺子压成泥沙状;
5.在淀粉中加入适量的水, 盐和胡椒粉, 搅拌均匀后成水淀粉糊;
6.起锅热油,炒香姜末,然后将咸蛋黄放进去翻炒;
7.小火慢慢炒至起气泡, 再加入蟹肉末一起翻炒;
8.加入适量的高汤(或水)煮一下;
9.加入准备好的豆腐块一起煮下;
10.最后调入少许水淀粉;
11.撒上葱花即可起锅。