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黄瓜
200g大拉皮
100g葱绿
5g肉丝
30g油
适量盐
适量生抽
适量鸡粉
适量淀粉
适量糖
适量香油
适量芥末
适量1.黄瓜用盐水浸洗后切丝
2.肉丝用生抽,水,盐,淀粉拌匀,腌15分钟
3.拉皮放入凉开水漂洗后沥水
4.麻酱加盐,温开水调开后,加生抽,糖,香油,芥末拌匀
5.热锅冷油放入葱绿段炒香
6.放入肉丝炒变色
7.加入鸡粉即可
8.黄瓜,拉皮码在盘上,倒入酱汁,放上葱绿炒肉丝即可