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月子餐食谱:番茄奶油浓汤

发布时间:2024/5/18人气:141

  • 主料:
  • 中型番茄

    3个
  • 鸡高汤

    300ml
  • 淡奶油

    60g
  • 辅料:
  • 洋葱

    10g
  • 大蒜

    适量
  • 干燥罗勒

    1大勺
  • 香叶

    1片
  • 白葡萄酒

    15ml
  • 5g
  • 5g
  • 黑胡椒碎

    3g

1.番茄去皮 → 切滚刀块备用;

2.蒜1瓣 切片、洋葱10g 切细丝 → 备用;

3.锅中放少许油 → 加入洋葱丝10g + 蒜片 → 炒香;

4.加入 罗勒1T + 香叶1片 → 翻炒片刻;

5.加入 番茄块 → 翻炒均匀;

6.烹入 白葡萄酒15ml → 倒入鸡高汤300ml → 大火烧开,转小火煮10分钟左右;

7.煮好的番茄汤稍晾凉 → 挑出香叶 → 倒入料理机中打碎;

8.打好的浓汤倒回锅中 → 调入 盐5g + 糖5g + 黑胡椒碎3g + 淡奶油60ml → 搅拌均匀即可。





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