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毛豆
100g花生米
90g香菜
25g红柿子椒
30g桂皮
1块香叶
3片大料
3瓣蒸鱼豉油
适量精盐
适量绵白糖
适量醋
适量香油
适量1.毛豆扒去外皮后洗净备用。
2.花生米洗净用清水泡制一会。
3.准备卤花生毛豆的材料,洗净备用。
4.锅中加入适量的清水放入花生米和卤花生毛豆的材料,煮至花生米熟透。
5.加入毛豆、调入适量盐,煮至毛豆断生熟透。大概10分钟的样子。
6.准备红柿子椒、香菜洗净,香菜切末,红柿子椒切粒状备用。
7.将煮熟的毛豆花生,沥干水分,把卤花生毛豆的材料挑出不要,再放入干净的容器内。
8.加入香菜末、红椒粒,调入蒸鱼豉油或生抽、醋、白糖、香油拌均匀即可。