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北豆腐
200g花生
20g瓜子仁
15g
油
适量盐
3g铁观音茶
5g水
适量1.准备好所有食材,将豆腐洗净沥干水分。
2.豆腐切成2cm左右的小块。
3.锅里放入适量的油。
4.倒入花生米用,小火不断翻炒。
5.炒至半熟的时候放入瓜子仁。
6.炒到瓜子仁金黄,这时花生也已经熟了,盛出。
7.待稍微凉时撒上盐。
8.利用锅内剩下的油把豆腐块煎至金黄。
9.取一个小奶锅,里面倒入适量的水(水量以能没过豆腐块为佳)。
10.烧开之后放入铁观音茶。
11.用小火煎45分钟,这是第23分钟的样子。
12.时间到了之后关火,把豆腐块放入。
13.盖上盖子浸泡1小时。
14.然后用筷子夹出。
15.将花生米和松子仁倒在干净结识的密封袋内,用擀面杖按压、擀制成小颗粒状,再用小勺挖在豆腐上即可。