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鸡胗
200g红椒
1个青椒
1个
葱
10g姜
5g蒜
3瓣盐
2g料酒
10ml生抽
15ml味精
2g淀粉
4g花生油
30ml白糖
10g香油
10g
1.先把鸡胗洗净。
2.切出花刀来,加盐、料酒腌制10分钟。
3.青红椒洗净,切成小块。
4.放到热水中淖一下。
5.盛出来备用。
6.锅里放油,放入葱姜蒜煸出香味。放入鸡胗翻炒。
7.放入料酒、青红椒翻炒。
8.放入生抽、白糖、水淀粉翻炒,出锅前放味精调味即可。
9.盛入盘中,即可享用。