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猪脆骨
200g海鲜菇
100g杭椒
50g
油
适量盐
适量香辣豆豉酱
1小勺山楂酒
20g葱
适量姜
适量五香粉
适量糖
适量鸡精
适量
1.煮熟的猪脆骨;
2.切成段;
3.放入盐、五香粉、蛋清搅拌均匀,腌制五分钟;
4.加入干淀粉拌匀;
5.炒锅烧热倒入300g油将裹满干淀粉的猪脆骨下入5成热的油锅中炸制金黄色;
6.有漏勺捞出;
7.控油;
8.海香菇切开;
9.杭椒备用;
10.将杭椒切成段;
11.各种调味料备好;
12.锅放底油,放入葱姜煸出香味;
13.下入香辣豆豉酱一勺;
14.煸炒出香味;
15.放入杭椒段;
16.再放入海鲜菇煸炒2分钟;
17.下入炸好的猪脆骨,调味放入少许酱油、鸡精、料酒、糖煸炒2分钟出锅。