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瘦肉泥
110g豆腐
50g油
适量盐
适量味精
适量生抽
适量蚝油
适量酱油
适量大葱
适量姜
适量料酒
适量玉米淀粉
适量胡椒粉
适量
1.肉泥倒入料酒、生抽、味极鲜美酱油、胡椒粉搅打上劲
2.葱、姜剁碎
3.加到肉泥里搅拌拌匀
4.豆腐抓碎把肉泥加进去
5.加少许盐拌匀
6.团成丸子
7.平底锅倒少许油放入丸子
8.小火慢慢煎制两面微黄
9.再煎制两个侧面
10.直到整个表面都煎至微黄煎熟盛出
11.原锅倒入生抽、耗油加水淀粉勾芡
12.将芡汁浇到丸子上即可