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意大利面
1000g火腿肠
2根西红柿
2个紫甘蓝
100g木耳
6朵
油
适量盐
2勺金格勒酱
4大勺蚝油
1大勺香菜
适量葱末
适量姜末
适量
1.意粉、火腿肠、紫甘蓝、香菜、西红柿、葱姜末如图所示准备好。
2.金格勒酱和泡发的木耳准备好。
3.铁锅注水,烧开,将切好的紫甘蓝丝放入水焯烫断生。
4.将焯烫好的紫甘蓝丝捞出,控干水分,备用。
5.热锅上油,七成热,爆香葱姜末。
6.将切好的西红柿块倒入。
7.中火,炒出茄汁。
8.加4大勺量的金格勒酱,炒匀。
9.加适量的热水,大火烧开。
10.加2勺的盐调味。
11.倒入切好的火腿肠片。
12.加泡发洗净的木耳,中火两分钟。
13.加1大勺量的蚝油提鲜。
14.加香菜。
15.将做好的浇汁盛出,备用。
16.煮锅中放水,烧开,将意粉放入。
17.大火烧开,转小火十分钟以上。
18.待意粉煮至软透,即可盛至盘中。
19.将适量的紫甘蓝丝放在意粉上。
20.将烧好的浇汁舀在意粉上,拌匀,即可食用。