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大米
250g五花肉
150g虾仁
250g土豆
200g油
适量盐
适量葱
大量蒜苗
大量1.五花肉切片,虾去头和壳和沙线,待用
2.干香菇洗净后,用热水泡发
3.葱和蒜苗(量可以多些)切粒待用
4.土豆去皮,切小块
5.将泡发好香菇切小块
6.将泡发香菇的水下到淘好的米里,煮出来的饭会有香菇的香味。放置一边待用。
7.锅内坐少量油
8.放入土豆块小火慢慢煎
9.煎至两面略微金黄,下适量的盐
10.将盐翻炒均匀(加盐是为了让做出来的饭咸淡均匀)
11.将翻炒好的加了盐的土豆块盛入电饭煲内
12.土豆块全部倒入,注意煲饭的水,不需要因为土豆的加入而多加水,水的量和平时做白干饭的用量一样。
13.开动电饭煲,开煲。
14.其他的佐料全部准备好
15.支锅,下五花肉片,煸炒出油
16.煸炒至五花肉金黄,下香菇块翻炒
17.下虾仁
18.至虾仁变色,下适量的盐(要注意除掉前面土豆里下的盐)
19.下大量的葱粒和蒜苗
20.所有食材一起翻炒出香味
21.加入焖好的土豆饭
22.搅拌均匀便可以出锅