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鸡肉
300g
油
适量盐
适量玉米淀粉
少许姜
适量蒜
适量干辣椒
适量1.准备食材
2.先用蛋黄,盐将鸡块抓匀。
3.锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。
4.待锅内油温达180度时,逐块放入鸡块大火炸至表面金黄捞出沥油备用
5.所有调味料放入碗内调匀备用(姜,蒜,干辣椒,玉米淀粉,白糖,白醋,生抽)
6.锅里留少许油,加入上棕调料煮开,
7.放入鸡块迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅