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排骨
400g山药
300g姜
适量盐
适量大料
适量味精
适量葱段
适量
1.取一些排骨,用清水冲洗干净
2.把排骨倒入盛放凉水的锅中,加热,可以去除腥味
3.利用炖排骨的时间,给山药去皮,一定要戴手套,否则山药的黏液会让皮肤感到不舒服
4.去皮后的山药,用滚刀切块,备用
5.排骨炖出浮沫后,停止加热
6.将排骨捞出,去除汤内的浮沫和碎骨
7.然后将材料都一股脑倒入(盐在快出锅时再放),文火炖25分钟,我比较喜欢吃山药软乎点的,如果炖的时间过长,山药会化掉
8.加入盐,炖煮一会出锅