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土豆
淮山
油
盐
胡椒粉
生粉
1.淮山土豆用高压锅蒸20分钟,去皮待用。
2.土豆捣成泥加入适量胡椒、盐、油、生粉,淮山切成丁状。与土豆泥混合。
3.用模具印成形,或捏制成自己喜欢的形状。再裹上面包糠。
4.装盘待用。
5.下油锅油炸至金黄色,摆盘加上番茄酱或酸甜酱。 这盘叫“心心相映”。
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