产妇月子餐食谱：淡奶油戚风

1.称量好各材料；

2.蛋白里加入盐，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡；

3.蛋黄加入油，淡奶油，打蛋器打10秒；

4.筛入低粉；

5.打蛋器打30秒至混合均匀；

6.蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀，倒回2/3的蛋白霜里；

7.翻拌均匀即成蛋糕面糊，倒入8寸圆形模具里，用大震出气泡；

8.放入150度预热好的烤箱里，倒数二层，烤50-55分钟，加固1分钟，即可出炉；

9.出炉倒扣在网架上放凉；

10.凉透后脱模。