您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:酱香南瓜豆腐大包子
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豆腐
150g猪肉
150g南瓜
1小块
油
适量盐
适量豆豉
适量生姜
适量料酒
适量青蒜
2根生抽
适量
1.先把酵母和水充分溶解,放入面粉,糖,盐揉匀,放一边盖上湿布醒发,然后再开始准备馅料
2.把瘦肉跟肥肉分开切成小丁
3.豆腐切小丁
4.南瓜去皮切小丁
5.炒锅加热转小火,放入肥肉丁煸出油
6.放入瘦肉煸出香味以后放入姜末少许,蒜白适量、豆豉一勺炒出香味
7.放入豆腐丁一起煸炒,加料酒翻炒均匀
8.放入南瓜丁跟盐一起翻炒均匀
9.加入适量生抽提鲜
10.出锅前加青蒜叶即可盛出
11.面团发酵完成以后重新揉在一起,排气
12.面团搓成长条以后分割成一个个小剂子备用,没用到前记得拿布盖住,防止表面被吹干
13.取一个小剂子擀薄,包入两勺馅料,收口捏紧
14.包好的包子放蒸屉里,底下放温水,醒发15到20分钟
15.水开以后再大火蒸8分钟就好了