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羊肉片
300g冬瓜
1000g面粉
500g
油
适量盐
适量酱油
10ml葱
适量姜
适量香油
适量鸡精
2g五香粉
2g1.羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。
2.面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3.腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
4.用刀剁碎,边剁编加入适量的水。【水不要多】
5.瓜洗净去皮和瓤。
6.擦成丝。
7.再把冬瓜丝多碎。
8.用屉布挤干水分。
9.挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
10.加入食用油搅拌均匀。
11.将饧好的面揉成条,切成小剂子。
12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
13.把羊肉馅料放在饺子皮中间。
14.包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。
16.捞出即可食用。