月子餐食谱：素炒茄子

1.茄子去皮。

2.切成细条。

3.胡萝卜切丝，葱切片，虾皮准备好。

4.炒锅烧热，倒入油，烧热加入葱爆香。

5.倒入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜变软。

6.倒入虾皮。

7.倒入茄子。

8.放入老干妈辣酱。

9.加入少许清水，煸炒至茄子软烂，加入盐、鸡精搅拌。

10.出锅即可。