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牛肉
400g蒜苗
200g红椒
4个蒜籽
5粒油
适量盐
适量耗油
1勺糖
1小茶勺生粉
适量鸡精
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
适量孜然粒
少许生抽
少许料酒
少许
1.牛肉切丝。放入少许油,盐,鸡精,耗油,生抽,料酒,糖,生粉,黑胡椒粉,孜然粉搅拌均匀,腌制半个小时。 大蒜剁碎
2.蒜苗切成小段。红椒切圈
3.热锅后放入油,油稍微多一点
4.放入腌制好的牛肉。变色就出锅,乘出备用
5.锅内放少许油,放入蒜粒炒香
6.有香味出来就放入蒜苗粒还有辣椒圈
7.蒜苗也飘出香味了,炒熟了,放入盐调味,放入一勺耗油。炒匀
8.放入之前炒熟的牛肉,放入孜然粒拌匀出锅。