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牛奶
230ml淀粉
35g白糖
30g低粉
50g油
适量炼乳
适量泡打粉
1勺炼乳
1勺1.准备低粉,泡打粉,炼乳,牛奶,玉米淀粉 ,白糖
2.把牛奶里加入淀粉
3.加入白糖
4.加入一汤匙炼乳,
5.充分搅拌匀,无颗粒状
6.放到火上中火加热,待有微小气泡产生时候,开始不停的搅拌,至奶糊变得非常粘稠,几乎要凝固状
7.容器铺保鲜膜,把奶糊倒入,用勺子压平。冷却至常温后,放入冰箱冷冻室冷藏1-2小时,使奶糊变得有硬度,而刀切得动,如果冻得过硬,可拿到室内略升温即可
8.冻好的奶糕,切成大拇指般的长条
9.面粉加入泡打粉,搅拌匀,
10.加入适量水,搅拌成无颗粒状的浓稠面糊
11.加入少许食用油,搅拌至油完全看不见
12.烧热油锅,把切好的奶糕,放入面糊里,裹匀面糊
13.下油锅炸至微黄
14.捞出沥干油
15.把所有的奶糕都裹面糊炸好,即可蘸炼乳使用了。