月子餐食谱：苦瓜黄金蛋

1.苦瓜切开两半，用小勺子去掉瓜籽

2.将苦瓜切成粒

3.加入适量盐抓匀静置十分钟

4.取一个碗将2个鸡蛋打匀，加入少许醋和水淀粉拌匀

5.将苦瓜的水倒掉用清水清洗干净，倒进烧开的水里焯一下

6.加入切粒的红萝卜焯烫一下过冷

7.热锅淋油将切碎的洋葱爆香

8.加入苦瓜和红萝卜粒炒匀

9.加入适量盐和鸡粉

10.加入适量糖炒匀

11.将蛋液倒进去炒匀可关火

12.取一个碗将另一个鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉拌匀

13.将蛋液倒进锅里，开火煎成蛋饼后关火，可将苦瓜粒放在上面