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肠粉
500g排骨
400g豆豉
适量蒜头
适量生抽
适量白糖
适量生粉
适量胡椒粉
适量葱花
适量
1.排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟。
2.把排骨装入碟子,放上跺好的蒜头、豆豉,以及少许生抽。
3.隔水大火蒸十分钟,熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出。
4.把半公斤的肠粉装入大盘子。
5.然后将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟。
6.熄火后撒入少许葱花,焖片刻打开锅盖取出即可食用。