大闸蟹放冰箱死了能吃吗

大闸蟹放冰箱死了还能不能吃得看具体情况。放保鲜层的死蟹不能吃:冰箱保鲜层中温度相对较高，对蔬菜水果能起到保鲜作用，但并不能很好的抑制菌类的活性，同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用，因此，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。

放冰冻层冻死的大闸蟹能吃:冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃。