月子餐食谱：银鱼炒蛋

　　月子餐食谱：银鱼炒蛋

　　食材：

　　葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克、酱油少许、盐3克、花生油适量

　　做法：

　　1、银鱼洗净，用清水浸泡半小时后，控水备用（鲜银鱼不用泡，洗净即可）；

　　2、把3个鸡蛋打在盆里，加少量酱油跟葱花调味，拌匀成蛋液；

　　3、用少量花生油热锅，放入银鱼跟少许清水，大火翻炒半分钟，撒点盐调味；

　　4、倒入蛋液，迅速翻炒到全熟，即可装盘食用。