皮皮虾炒鸡蛋

月子餐材料：

月子餐做法：

1、皮皮虾洗净，用厨剪刀去虾刺在剪段（示图）。
2、生姜切丝。热锅下油，放生姜爆香，下皮虾约炒1分钟。
3、加一汤勺料酒，收汁时倒入鸡蛋液翻炒均匀，要将皮虾均匀的裹上鸡蛋（可加少许的热水）
4、出锅时加少量食盐、鸡精即可。