月子餐材料：
银鳕鱼：肉400克，锡纸一张。调料1、茯苓：25克，香茅：草5克，芹菜：25克，洋葱：25克，葱、姜、蒜末各50克，海天老抽：15克，海天生抽50克，川湘辣酱：25克，李锦记海鲜酱：15克，清水200克。2、麦芽糖：25克，红醋：10克，黄油：10克。
月子餐做法：
1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤，银鳕鱼肉切成0.8厘米厚的大片，浸入香料卤腌渍约5分钟。
2、将银鳕鱼肉从香料卤中捞出沥干，然后用麦芽糖、红醋调制皮水，均匀地刷在银鳕鱼表面，放在风口吹约2小时。
3、烤盘上铺一张锡纸，均匀涂上一层黄油，放上银鳕鱼肉入烤箱，上火280度，下火150度，烤10分钟取出装盘即可。
