月子餐材料：
茄子：一条
鸡蛋：两颗
面粉：两匙
盐巴：适量
红辣椒：少许
食用油：适量
月子餐做法：
1、将茄子切片、红辣椒切成末备用。
2、面粉放入塑胶袋中，再放入茄子片均匀地沾上面粉。
3、两颗蛋加上适量的盐巴，打成蛋汁。
4、平底锅倒入些食用油，开小火。
5、将沾好面粉的茄子切片裹上蛋汁。
6、放入平底锅中煎。
7、铺上一些红辣椒末做成装饰。
8、再轻轻地翻面。
9、将两面都煎成金黄色，就完成了蛋煎茄子。
10、茄子的口感跟栉瓜不太一样，但是煎好的茄子非常软、也适合小朋友食用。
11、这道是非常简单的料理，所需材料也不多！赶快试试看这道料理吧~^^
