鲍鱼焖猪肉

月子餐材料：

月子餐做法：

1、记得先将香菇泡水浸软；另外建议将调味料先准备好备用。将蒜头、姜片及红葱头入锅爆香。
2、将猪肉放进锅中煎炒至表面金黄。我这次选的不是五花肉，是猪腹脇排。
3、继而将鲍鱼和香菇放进去一起煎炒。
4、将准备好的调味料倒入炒香。
5、我另外准备一个适合焖猪肉的铸铁锅，并将笋子放入一起焖煮，然后倒入鲍鱼罐头里的汤汁。如果懒得换锅子，一锅到底也可以，只是铸铁锅可以更快速的将肉质焖煮软烂。
6、刚刚炒香的锅中仍有些许酱汁别浪费!加入一些水，然后倒入待会要焖煮的锅中。水不要淹满食材，约6-7分满即可，并稍微翻动食材，让猪肉都沾到酱汁，最后焖煮至收汁就好囉~