随着科学的进步和经济条件的提高，孕妇也越来越受到更好地照顾，不同时期的孕妇都相应的有着不同的照顾方法，我们一般了解到每个孕妇在怀孕初期都会有呕吐，偏食等早孕症状。为了解决这一问题，孕妇家人通常会准备一些特殊的食物来让孕妇吃下食物，以缓解早孕的症状。
有的孕妇在怀孕期间喜欢吃一些口味比较重的食物，比如泡菜等，泡菜中的含有的盐分比较多，到底适不适合孕妇在怀孕的时候食用食用呢，让我们来看一下比较有权威的说法。
泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;
怀孕后部分妇女变得爱吃酸食，于是经常大量食用各种腌菜、泡菜。但是妇产科钟医生建议孕妇们偶尔少量食用腌菜、泡菜是可以的，但摄入过多对自己和胎儿的健康与发育并没有好处。医生解释说，腌菜和酸菜之中存在着亚硝基化合物，这类物质有较强的致癌性，可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤。值得注意的是，有的亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。所以建议少吃泡菜，尽量不吃。
以上对泡菜已经有了详细的介绍，所以孕妇还是尽量不要食用泡菜，应为泡菜中含有的一些营养成分很容易诱发胎儿发育畸形。另外，泡菜中含有较多的盐分，不论是余怒还是我们普通人都最好少吃，避免吃过多的盐对我们的身体造成伤害。
