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韭菜
300g鸡蛋
6个面粉
200g
油
适量盐
适量虾皮
适量花椒粉
适量味精
适量
1.面粉和成面团,放一旁饧发
2.鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀
3.热油锅,将鸡蛋炒碎,晾凉
4.韭菜洗净切末
5.放入适量花椒粉、油、味精拌匀
6.虾皮洗净
7.将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀
8.面团搓成长条状
9.揪成一个个小剂子
10.再按扁
11.用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮,放入适量的馅
13.再对折,捏成饺子
14.大火将锅中水烧开
15.放入饺子煮
16.煮至饺子熟即可