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黄豆
300g
油
适量盐
适量干白菜
适量黄豆酱
适量1.提前一天把黄豆洗净后,用清水浸泡至少十二个小时以上,至完全泡发。
2.把干白菜也用清水泡发。
3.准备好一碗黄豆酱。
4.小葱摘去根须,清洗干净。
5.切成葱花备用。
6.把泡发的干白菜放入锅中,加入适量清水,煮至软烂,取出挤干水分备用。
7.把挤干水分的干白菜切成小块。
8.泡发的黄豆加入适量清水,用家庭小型石磨磨碎。
9.把磨好的小豆腐放入锅中,加入适量清水,煮熟。要边煮边搅拌,免得糊锅。
10.加入切碎的干白菜,搅拌均匀,再调入盐,花椒粉,生抽调味。
11.把煮好的小豆腐盛到碗中。
12.上面放上切好的葱花和黄豆酱,边吃边拌。