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草鱼
260g
油
适量盐
适量豆豉辣酱
适量细香葱
适量生姜
适量蒸鱼豉油
适量八角
适量花椒
适量料酒
适量豆豉
适量干红椒
适量
1.草鱼洗净,用八角、花椒、食盐、料酒提前腌制2个小时
2.豆豉洗净,干红椒剪成小段
3.加入适量生抽、食盐、姜末,用热油浇上,即成豆豉香辣酱
4.腌好的鱼用水稍冲洗,去除八角与花椒,加姜末
5.淋上豆豉香辣酱
6.放入蒸锅,大火蒸15分钟
7.蒸好后撒葱末,浇少许蒸鱼豉油即可