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苦瓜
1根
老南瓜
100g面面糠
适量黄油
40g
1.苦瓜清洗干净后切成大小均等的圆柱状,然扣用切菜模压去内瓤,然后用开水焯至断生,捞出迅速过凉备用
2.老南瓜切薄片,码入盘中入微波炉或者蒸锅中蒸熟
3.将蒸熟的南瓜片用勺子压成南瓜泥
4.锅中入40克黄油,烧至融化,然后加入南瓜泥和面包糠炒熟
5.炒好的南瓜金沙,放入碗中至凉
6.依次将南瓜泥填入苦瓜柱中
7.装盘即可享用