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面粉
400g南瓜
200g油
适量盐
适量胡椒粉
2g香油
5g鸡精
1g
1.食材:老南瓜 面粉 植物油 盐 胡椒粉 鸡精 香油
2.把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟以上
3.把老南瓜去皮,切丝
4.用胡椒粉鸡精香油拌均匀
5.包锅贴的时候加盐拌均匀
6.把醒好的面团搓成长条,分成小剂子,比饺子大一些
7.擀成圆片
8.加南瓜馅
9.包成鸡冠形状,就像新疆的薄皮包子一样的形状
10.蒸锅加水大火烧开,加南瓜锅贴
11.大火蒸10分钟左右,捞起
12.热锅凉油,加蒸熟的南瓜锅贴,小火煎到南瓜锅贴底部金黄色即可