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年糕
150g椰肉
50g香肠
60g刀豆
100g香菇
20g木耳
30g油
适量盐
适量小葱
适量姜
适量大蒜
适量蒜苗
适量1.剖开的椰子,内有雪白的椰肉。
2.食材大展示: 年糕、椰肉、香肠、刀豆、泡发香菇和木耳。
3.将主料切片,青蒜苗、姜和大蒜切碎备用。
4.年糕如果是干的,需要加水在微波炉里稍微回软。
5.锅热倒油,油热下姜、香菇和香肠翻炒。
6.等待变色后再将木耳和椰肉放进来翻炒,放盐调味,变色盛出。
7.另起油锅,锅热倒油,油热下蒜末和刀豆翻炒,放盐调味。
8.刀豆变色后投入年糕。
9.再将5倒进来,加点水,盖锅,焖1分钟。
10.最后翻炒均匀,根据需要滴点生抽起锅,装盘散上青蒜花。