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羊排
1000g胡萝卜
2个山药
400g
八角
2个盐
5g花椒
20粒当归
10g香叶
2片草果
1个砂仁
1个肉蔻
1个生姜
30g胡椒粉
2g1.辅料中的配料都是猪肉料,按量备好
2.羊排洗净切条
3.放入锅中,加水没过羊排,放入煮肉料
4.水将开时撇去浮沫,然后小火炖一个小时(也可以用压力锅加压12分钟)。
5.煮好的羊排加入盐和胡椒粉
6.用了我们河南特产的淮山药
7.胡萝卜和山药洗净去皮,切段
8.放入锅中,继续小火炖煮15分钟左右,把胡萝卜山药煮软烂即可。
9.炖好的汤,加了当归和山药,滋补又暖身。 上桌时放入香葱和香菜碎增加香味。