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铁棍山药
2根寿司海苔
2张西芹
适量油
适量1.山药洗掉表面泥土,带上手套削去外皮,切段,隔水蒸20分钟。
2.西芹洗净削去外皮,切成小粒。(西芹也可以换成胡萝卜等自己喜欢的食材)
3.将蒸熟的山药捣成泥。
4.加入切碎的西芹拌匀。
5.寿司海苔撕成两半,取一份平铺在寿司帘上。
6.取适量山药泥铺在海苔中间。
7.从一端卷起并借助寿司帘卷紧整形,海苔末端抹少许水黏合。用此方法,将所有的山药泥都卷成海苔卷。
8.用刀将海苔卷切成段。
9.锅中放少许油,将山药卷略煎一下,紫菜煎脆,山药泥表面焦酥即可。可根据自己喜好沾番茄酱或者寿司酱油和芥末食用。