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面粉
250g西葫芦
300g鸡蛋
3个
豆油
80g盐
3g胡椒粉
3g
1.将西葫芦用刷子刷干净。
2.用插板将西葫芦插成细丝。
3.把鸡蛋打散炒成小碎块。
4.将西葫芦的水挤干净放到碗中。
5.把凉的鸡蛋也倒入碗中,加入胡椒粉,油,盐拌匀。
6.将面加入酵母水揉成面团,发至2.5倍大的面团。
7.将面分成小挤子,擀成包子皮,加入馅料包好。
8.平底锅加油加热,将有褶的面向锅里扣下,按扁。加一点点清水,盖上盖子小火煎8分钟。
9.把另一面翻过来,煎至金黄。