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带鱼
1条
油
适量盐
少许面粉
适量可乐
半小杯料酒
半小杯生抽
1小杯生姜
1块干辣椒
3个八角
1个大葱
1段1.准备好原材料
2.带鱼去内脏洗净,切成段,每一段两面再划两刀,以方便入味
3.带鱼加入少许盐抓匀,腌制十分钟
4.生姜切成片、大葱切成丝
5.将带鱼均匀拍上面粉
6.锅内放入适量花生油,将带鱼炸至两面金黄捞出待用
7.将生抽、料酒、可乐调成汁
8.锅中留底油,爆香干辣椒、生姜、大葱、八角
9.倒入炸好的带鱼、调好的汁,小火焖煮十分钟,然后大火收汁
10.出锅了