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鲫鱼
500g
橄榄
4个姜渍
1勺姜
3片
1.备好姜渍橄榄,及鲫鱼。
2.这就是姜渍橄榄。
3.砂锅加入适量清水。
4.将姜片,鱼籽,鱼泡下锅煮制。
5.鲫鱼洗切,鱼身划二刀,在鱼身上摸适量细盐备用。
6.热锅加油。
7.将鲫鱼入油锅煎制。
8.煎至鱼身双面收紧微微脆黄。
9.将煎好的鲫鱼入砂锅中煮制。
10.大火煮至汤底微白。
11.加入四个橄榄。
12.再加入一匙姜渍细末,小火煮至十分钟既可关火食用。
13.一锅有特色又清口的橄榄鲫鱼汤完成。